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De nombreux articles parlent des avantages des ustensiles en bois, en particulier des fourchettes en bois. La fourchette en bois est souvent l’ustensile oublié que soit dans la préparation des aliments ou pour manger. Une fourchette en bois bien faite comme celles fabriquées à la main chez JUstenbois peut agrémenter votre repas.
Une fourchette en bois dur comme l’érable peut durer longtemps si elle est bien entretenue et offrira les mêmes avantages qu’une cuillère. Dans cet article, nous expliquerons pourquoi vous devriez envisager d’utiliser une fourchette en bois et les avantages qu’elle peut apporter à votre expérience culinaire ou gustative. Alors, allons-y !
Un bois dur, comme l’érable, est neutre au contact des aliments. Il ne réagit pas lorsque vous piquez ou mangez des aliments acides ou épicés, permettant à la nourriture de garder sa saveur intacte. Le métal, en particulier l’acier inoxydable en interaction avec les aliments peut laisser un goût métallique désagréable.
Une fourchette en bois est votre meilleure alternative si vous souhaitez préserver le goût des aliments que vous mangez.
Lorsqu’une fourchette en métal altère le goût des aliments, elle transforme également leurs nutriments. Autant le bois d’érable n’altère pas le goût des aliments, autant il ‘n’altérera pas leurs nutriments, permettant à tous les nutriments d’être conservés lorsque vous mangez.
La nature poreuse du bois d’érable empêche les bactéries de se développer. En effet, les pores du bois absorbent et emprisonnent les bactéries, les empêchant ainsi de réapparaître en les tuant naturellement.
Ce phénomène ne se produit pas avec les fourchettes fabriquées à partir d’autres matériaux, comme le plastique ou l’acier inoxydable, car elles n’ont pas les mêmes propriétés. Une fourchette en bois est donc saine.
Le bois ne conduit ni n’absorbe la chaleur et ne modifie pas la température des aliments. Une fourchette en bois est un isolant, donc les aliments qui peuvent être sensibles aux changements brusques de température ne seront pas affectés. Pendant que vous mangez, l’utilisation d’une fourchette en bois gardera les aliments chauds au chaud plus longtemps et les aliments froids au frais plus longtemps.
Le bois est une ressource naturelle et renouvelable. Très peu de bois est utilisé pour fabriquer une fourchette en bois. Chez JUstenbois, environ 9 000 ustensiles sont fabriqués à partir d’un seul érable. Nous choisissons également le bois d’érable qui provient d’arbres cultivés qui suivent des pratiques de gestion durable.
Nous n’utilisons que des arbres matures ; par conséquent, leur récolte permet aux arbres plus jeunes de pousser plus rapidement. Cela capture plus de dioxyde de carbone. De plus, le bois est 100% biodégradable, ce qui en fait une alternative idéale pour les familles qui cherchent à réduire leur empreinte carbone.
La nature douce d’une fourchette en bois a un avantage souvent négligé en mangeant. Il n’y a pas de cliquetis de métal sur la porcelaine. Il n’y a que le doux son du bois. S’il vous arrive d’avoir des plats en bois, le bruit du bois sur le bois est si faible que votre conversation ne sera que la seule chose que vous entendez pendant votre repas.
Très peu de matériaux sont aussi beaux que le bois. Non seulement une fourchette en bois est pratique à utiliser, mais elle peut également ajouter du style à votre table à manger.
Le toucher solide, robuste, léger et lisse du bois est impossible à reproduire. Plus vous l’utilisez, mieux vous le ressentez dans votre main. Pendant que vous mangez, la température neutre et les surfaces lisses transforment la sensation en bouche.
Les patients cancéreux sous chimiothérapie et radiothérapie décrivent souvent un goût métallique dans la bouche. Ce goût altéré est appelé dysgueusie.
Manger avec des ustensiles métalliques amplifie ce phénomène et réduit souvent l’envie de manger ou du moins le plaisir de manger. Comme mentionné dans les bienfaits des ustensiles en bois, le bois n’altère pas le goût des aliments.
Avec leurs ustensiles en bois, JUstenbois propose une alternative intéressante pour améliorer l’appétit des patients cancéreux souffrant des effets de la dysgueusie, l’amélioration de la capacité à manger pendant le trainement aidera le patient à se rétablir plus rapidement.
Le moyen le plus rapide, le plus simple et le plus facile de s’assurer que les aliments ne durcissent pas sur vos fourchettes est de les rincer à l’eau tiède immédiatement après les avoir utilisées. Ne les trempez pas.
Lavez vos fourchettes en bois à la main avec de l’eau tiède et du savon à vaisselle doux. Utilisez une éponge douce ou un torchon doux et frottez pour enlever toutes les particules de nourriture restantes. Ne pas tremper dans l’eau plus de 15 minutes.
Rincez soigneusement toute la mousse de savon à l’eau tiède. Séchez immédiatement avec un torchon propre. Laissez-les sécher à l’air libre avant de les ranger.
Si vous ne les laissez pas sécher à l’air libre et que vous les rangez humides, les gouttelettes d’eau emprisonnées dans le bois ne sèchent pas complètement et, avec le temps, le bois peut fissurer ou se déformer, notez que les conseils de nettoyage pour les fourchettes en bois s’appliquent également à toute les ustensiles et vaisselles en bois.
Les fourchettes en bois sont très saines. Leur nature poreuse empêche la prolifération des bactéries. Les pores du bois absorbent et empêchent les bactéries de resurgir, les faisant mourir naturellement, empêchant ainsi leur propagation.
C’est le même comportement qu’ont les arbres pour combattre les bactéries. Même si le bois n’est plus un arbre vivant, ses cellules sont toujours les mêmes et ne permettent pas aux bactéries de se développer. Le bois est naturellement plus antibactérien que n’importe quel matériau fabriqué par l’homme.
Les bois durs, comme l’érable, ont un grain fin et sont peu poreux, ce que réduit l’infiltration et empêche la croissance ultérieure des bactéries. Un autre avantage de l’érable est qu’il ne se fissure pas dans l’eau. Ce sont les fissures du bois qui provoquent la formation de bactéries. Ainsi, un bois que ne craque pas empêchera la formation de bactéries.
Non seulement les ustensiles en bois ont des propriétés antibactériennes naturelles, mains ce sont aussi des objets neutres qui n’altèrent pas l’intégrité ou le goût des aliments.
Un bon exemple de la différence entre le bois et l’acier inoxydable serait de mettre une fourchette en acier inoxydable dans votre verre de vin et de goûter pour voir le goût qu’il a, faites de même avec une fourchette en bois et dégustez votre vin. Les fourchettes en bois d’érable sont le meilleur choix pour une expérience culinaire saine et authentique.
Cette question revient fréquemment lorsqu’il faut entretenir les ustensiles en bois, « peut-on les mettre dans le lave-vaisselle ? » La réponse simple est NON.
L’eau ultra-chaude, le détergent puissant et le cycle de séchage feront déformer, fissurer, fendre ou même casser votre fourchette en bois. Cela n’arrivera peut-être pas la première fois que vous le mettrez au lave-vaisselle, mais cela finira par arriver.
Il serait préférable de jeter votre fourchette en bois lorsqu’elle commence à se fissurer, se fendre ou se casser. Ce sont tous des signes que le bois n’est plus structurellement sain et que des bactéries peuvent pénétrer dans le bois et commencer à se développer.
N’oubliez pas qu’un ustensile en bois est biodégradable, alors jetez-le avec votre compost.
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Les ustensiles et la vaisselle en bois écoresponsables de JUstenbois s’inscrivent dans l’éveil culturel actuel pour une alimentation plus saine et plus écologique.
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