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Les cuillères en bois sont utilisées depuis longtemps pour cuisiner et servir les aliments. Le plastique, le silicone et l’acier inoxydable sont des options qui ont essayé de répondre à nos besoins en ustensiles, mais en fin de compte, il n’y a qu’un seul choix à faire: la cuillère en bois.
Que ce soit pour manger à table ou pour faire la cuisine, l’utilisation de cuillères en bois vous apportera les mêmes avantages. Voici les 10 raisons pour lesquelles vous devriez les utiliser.
Les cuillères en bois sont durables. Bien entretenues, elles dureront des années; leur achat est donc un bon investissement. Que ce soit pour cuisiner ou manger, ce sera de l’argent bien dépensé.
La durabilité dans le temps n’est qu’une de leurs forces, ces ustensiles en bois sont souvent utilisés pour des activités vigoureuses comme remuer les sauces ou racler le fond de votre casserole, vous pouvez être certain qu’elles ne se casseront pas dans vos mains, c’est la puissance des cuillères en bois.
Vous est-il déjà arrivé de laisser un ustensile de cuisine en métal dans des aliments très chauds puis de le reprendre en suite ? Et bien, l’expérience est rarement agréable, vous êtes obligé de relâcher rapidement l’objet, car un transfert de chaleur s’est effectué entre lui et les aliments. Avez-vous déjà laissé une cuillère en plastique sur une marmite chaude avant de revenir constater qu’elle avait en partie ou totalement fondu ?
Avec le bois, ces mauvaises expériences sont derrière vous, il restera frais dans votre main même si vous le laissez là pendant un moment.
Un bois dur comme l’érable est neutre au contact des aliments. Il ne réagira pas lorsque vous cuisinez ou consommez des aliments acides ou épicés, permettant ainsi à la nourriture de révéler toute ses saveurs. L’acier inoxydable couramment utilisé pour fabriquer les ustensiles peut réagir avec les aliments, leur laissant un goût métallique qui se ressent en bouche et dénature les saveurs.
Si vous souhaitez conserver le goût des aliments que vous mangez, rien ne remplace les cuillères en bois.
De la même manière que l’acier peut altérer le goût des aliments, il peut également transformer les nutriments qu’ils contiennent. La neutralité du bois d’érable de nos ustensiles lui permet de ne pas altérer la composition et les nutriments de votre nourriture vous permettant ainsi d’être sur de ce que vous mangez.
N’étant pas conducteur de chaleur, le bois dont est faite votre cuillère ne transférera pas son état aux aliments et ne modifiera donc pas leur température. En effet, les cuillères en bois sont un parfait isolant, elles n’affecteront pas les aliments sensibles aux changements brusques de température. Pendant que vous mangez, utilisez une cuillère en bois et un bol en bois pour garder les aliments chauds au chaud plus longtemps et les aliments froids au frais plus longtemps.
Nous utilisons du bois d’érable pour fabriquer nos ustensiles, sa nature poreuse empêche les bactéries de se développer. Les pores du bois absorbent et emprisonnent les bactéries, ils les empêchent de réapparaître en surface de l’objet et les tuent naturellement. Ce phénomène ne se produit pas avec les ustensiles faits d’autres matériaux. Les ustensiles en bois sont donc beaucoup plus sûre.
Le toucher solide, robuste, léger et lisse du bois est impossible à reproduire. Plus vous l’utilisez, plus vous le sentez bien dans votre main. Lorsque vous mangez, la douceur et la température neutre transforment la sensation en bouche.
Le bois est une ressource naturelle et renouvelable. Très peu de bois est utilisé pour fabriquer une cuillère en bois. Chez JUstenbois, environ 9 000 cuillères sont fabriquées à partir d’un seul érable. Nous choisissons également le bois d’érable qui provient d’arbres cultivés suivant des pratiques de gestion durable.
Nous n’utilisons que des arbres matures ; par conséquent, leur élimination permet aux arbres plus jeunes de pousser plus rapidement. Cela capture plus de dioxyde de carbone. De plus, le bois est 100% biodégradable.
L’avantage le plus mentionné d’une cuillère en bois pendant son utilisation est qu’elle ne rayera pas vos casseroles et poêles coûteuses. Surtout pour les surfaces antiadhésives, cette propriété du bois est importante, car les rayures abîment le revêtement anti adhésif, rendant la cuisson et le nettoyage plus difficile.
De plus, la nature douce d’une cuillère en bois lui confère un avantage lorsque vient le moment de manger. Cet avantage est qu’il n’y a pas de cliquetis de métal sur la porcelaine. Il n’y a que le doux son du bois. S’il vous arrive d’avoir des plats en bois, le son du bois contre le bois est si silencieux que votre conversation ou le sifflement de la soupe ne seront que les seules choses que vous entendrez.
Il faut se le dire, très peu de matériaux sont aussi beaux que le bois. Non seulement les cuillères en bois sont pratiques à utiliser, mais elles peuvent également ajouter du style à votre cuisine ou à votre table à manger, jugez par vous même !
Les patients cancéreux sous chimiothérapie et radiothérapie décrivent souvent un goût métallique dans la bouche. Ce goût altéré est appelé dysgueusie.
Manger avec des ustensiles métalliques amplifie ce phénomène et réduit souvent l’envie de manger ou du moins le plaisir de manger. Comme mentionné dans les bienfaits des ustensiles en bois, le bois n’altère pas le goût des aliments.
Avec leurs ustensiles en bois, JUstenbois propose une alternative intéressante pour améliorer l’appétit des patients cancéreux souffrant des effets de la dysgueusie, l’amélioration de la capacité à manger pendant le traitement aidera le patient à se rétablir plus rapidement.
Le moyen le plus rapide, le plus simple et le plus facile de s’assurer que les aliments ne durcissent pas sur vos cuillères est de les rincer à l’eau tiède immédiatement après les avoir utilisées. Ne les trempez pas.
Lavez vos cuillères en bois à la main avec de l’eau tiède et du savon à vaisselle doux. Utilisez une éponge douce ou un torchon doux et frottez pour enlever toutes les particules de nourriture restantes. Ne pas tremper dans l’eau plus de 15 minutes.
Rincez soigneusement toute la mousse de savon à l’eau tiède. Séchez immédiatement avec un torchon propre. Laissez-les sécher à l’air libre avant de les ranger.
Si vous ne les laissez pas sécher à l’air libre et que vous les rangez humides, les gouttelettes d’eau emprisonnées dans le bois ne sèchent pas complètement et, avec le temps, le bois peut fissurer ou se déformer, notez que les conseils de nettoyage pour les cuillères en bois s’appliquent également à toute les ustensiles et vaisselles en bois.
Les cuillères en bois sont très saines et des études l’ont prouvé. Leur nature poreuse empêche en fait la prolifération des bactéries. Les pores du bois absorbent et empêchent les bactéries de resurgir, les faisant mourir naturellement, empêchant ainsi leur propagation.
C’est le même comportement qu’ont les arbres pour combattre les bactéries. Même si le bois n’est plus un arbre vivant, ses cellules sont toujours les mêmes et ne permettent pas aux bactéries de se développer. Le bois est naturellement plus antibactérien que n’importe quel matériau fabriqué par l’homme.
Les bois durs, comme l’érable, ont un grain fin et sont peu poreux, ce qui réduit l’infiltration et empêche la croissance ultérieure des bactéries. Un autre avantage de l’érable est qu’il ne se fissure pas dans l’eau. Ce sont les fissures du bois qui provoquent la formation de bactéries. Ainsi, un bois qui ne craque pas empêchera la formation de bactéries.
Non seulement les ustensiles en bois ont des propriétés antibactériennes naturelles, mais ce sont aussi des objets neutres qui n’altèrent pas l’intégrité ou le goût des aliments.
Un bon exemple de la différence entre le bois et l’acier inoxydable serait de mettre une cuillère en acier inoxydable dans votre verre de vin et de goûter pour voir le gout qu’il a, faites de même avec une cuillère en bois et dégustez votre vin. Les cuillères en bois d’érable sont le meilleur choix pour une expérience culinaire saine et authentique.
Cette question revient fréquemment lorsqu’il faut entretenir les ustensiles en bois, « peut-on les mettre dans le lave-vaisselle ? » La réponse simple est NON.
L’eau ultra-chaude, le détergent puissant et le cycle de séchage feront déformer, fissurer, fendre ou même casser votre cuillère en bois. Cela n’arrivera peut-être pas la première fois que vous le mettrez au lave-vaisselle, mais cela finira par arriver.
Il serait préférable de jeter votre cuillère en bois lorsqu’elle commence à se fissurer, se fendre ou se casser. Ce sont tous des signes que le bois n’est plus structurellement sain et que des bactéries peuvent pénétrer dans le bois et commencer à se développer.
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Les ustensiles et la vaisselle en bois écoresponsables de JUstenbois s’inscrivent dans l’éveil culturel actuel pour une alimentation plus saine et plus écologique.
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