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« Vous êtes ce que vous mangez » est une expression bien connue, mais avez-vous déjà pensé à ce que vous mangez avec ? Les couverts en bois d’érable ont 2 avantages clés pour la santé pour vous faire changer.
Il y a quelques choix importants que vous devez faire quand il s’agit de manger et de rester en bonne santé. Choisir les bons aliments est le premier, choisir les bons batteries et ustensiles de cuisine le suivant, puis choisir les bons ustensiles pour manger avec le dernier.
Il existe de nombreuses sources disponibles qui vous fourniront des conseils alimentaires sains et équilibrés. Il s’agit notamment de manger beaucoup de légumes et de fruits, de choisir des aliments à grains entiers, de manger des aliments protéinés, de limiter les aliments transformés et de boire de l’eau. Si vous envisagez de modifier votre régime alimentaire, c’est une bonne idée de contacter d’abord votre médecin.
Choisir le bon batterie et ustensile de cuisine nécessite que vous effectuiez des recherches. En général, l’acier inoxydable de bonne qualité par rapport aux autres matériaux disponibles est le meilleur choix. Ainsi, lors de l’achat des chaudrons, des casseroles et d’autres ustensiles de cuisine en acier inoxydable, optez toujours pour la haute qualité et effectuez vos recherches.
Lorsque vous choisissez les bons ustensiles, un acier inoxydable de bonne qualité est toujours une excellente option. Cependant, il existe certains désavantages. L’acier inoxydable peut lixivier du nickel et du chrome dans les aliments en petites quantités, ce qui peut être problématique pour certaines personnes.
L’acier inoxydable peut également amplifier un goût métallique dans la bouche pour certaines personnes. Pour les personnes qui connaissent ces inconvénients, les couverts en bois d’érable sont la meilleure option. Nous étudierons plus en détail ces désavantages.
Que vous soyez au régime RAW, végétalien, végétarien ou tout simplement amateur de nourriture, l’utilisation d’ustensiles en bois d’érable améliorera votre repas. Si vous avez une allergie au métal, l’utilisation d’ustensiles en bois d’érable améliorera votre qualité de vie. Si vous êtes un patient cancéreux subissant une chimiothérapie ou une radiothérapie, l’utilisation d’ustensiles en bois d’érable peut améliorer votre appétit et faciliter votre traitement.
La qualité de l’acier inoxydable est un facteur déterminant dans la quantité lixiviée. Encore une fois, l’acier inoxydable de haute qualité se situe bien dans les limites de sécurité selon Santé Canada.
Cependant, pour certaines personnes, ce lessivage peut poser des problèmes. Des études toxicologiques montrent que des doses orales de nickel et de chrome peuvent provoquer des effets indésirables cutanés tels que des dermatites. Les sources alimentaires supplémentaires, telles que la lixiviation de l’acier inoxydable, ne sont pas bien caractérisées.
La condition associée à ces effets indésirables est appelée hypersensibilité aux métaux ou allergie aux métaux. L’hypersensibilité aux métaux est un désordre du système immunitaire. Il peut produire une variété de symptômes, y compris des éruptions cutanées, un gonflement ou une douleur due au contact avec certains métaux.
On estime que jusqu’à 17 % des femmes et 3 % des hommes sont allergiques au nickel et que 1 à 3 % des personnes sont allergiques au cobalt et au chrome. Ces types de réactions peuvent être des réactions localisées qui se limitent à une zone, mais elles peuvent aussi être plus généralisées et affecter d’autres parties plus éloignées du corps.
L’acier inoxydable est composé de chrome et de nickel. Ces métaux empêchent la rouille et les taches qui limiteront la durée de vie et la sécurité des couverts. Plus le pourcentage de nickel est élevé, plus la qualité des couverts est élevée.
L’alliage d’acier inoxydable le meilleur et le plus recommandé pour les ustensiles est composé de 18 % de chrome et de 10 % de nickel ajoutés à l’acier. Cela n’aide pas les personnes allergiques aux métaux.
Il y a un poinçon ou une marque sur les ustensiles fabriqués en acier inoxydable. Par exemple, un poinçon 18/10 indique 18 % de chrome et 10 % de nickel. Certaines ménagères comportent les marquages 18/0. Les couteaux, fourchettes ou cuillères sans nickel se décolorent et rouillent plus rapidement que leurs homologues de qualité supérieure.
La solution consiste à éviter les articles contenant du nickel et du chrome, ou si l’article ne peut être évité, trouver des substituts. Par exemple :
Une modification de votre sens du goût, qui laisse assez souvent un goût métallique dans la bouche, est appelée dysgueusie. C’est plus courant que vous ne le pensez et utiliser des couverts en acier inoxydable pour manger peut amplifier le goût métallique dans votre bouche. Par conséquent, pendant que vous souffrez de dysgueusie, pensez à utiliser des couverts en bois pour réduire le goût métallique dans votre bouche.
Il y a plusieurs raisons à la dysgueusie. Voici une liste des causes et ce qu’il faut envisager pour les surmonter.
Certains médicaments peuvent provoquer un goût métallique. Pour diminuer le goût métallique lorsque vous mangez pendant que vous prenez le médicament, utilisez des couverts en bois.
Les multivitamines contenant des métaux lourds peuvent provoquer un goût métallique. Les vitamines prénatales et les suppléments de fer ou de calcium sont souvent coupables. Vérifiez votre dosage pour vous assurer que vous n’en prenez pas trop. Si votre dosage est bon et que vous souhaitez continuer à prendre vos vitamines, essayez d’utiliser des couverts en bois.
Un changement dans les hormones peut entraîner un goût métallique inexplicable. Les vitamines prénatales peuvent également y contribuer. Lorsque vous ajoutez des ustensiles en métal au mélange, cela peut vraiment laisser un très mauvais goût dans la bouche. L’utilisation de couverts en bois d’érable peut atténuer le goût métallique.
Des anomalies du goût peuvent survenir avec la démence. Les modifications du cerveau accélèrent les modifications des papilles gustatives, ce qui peut donner aux aliments un goût de métal. Les couverts en bois peuvent réduire le goût métallique.
L’exposition à certains produits chimiques par inhalation ou ingestion peut entraîner un goût métallique. Consultez votre médecin si vous avez été exposé car cela peut causer un problème de santé important. Comme le traitement peut prendre un certain temps, pensez à utiliser des couverts en bois pendant le traitement pour réduire le goût métallique.
Certaines personnes ont décrit que depuis qu’elles ont le COVID-19, elles ressentent un goût métallique dans la bouche. Il devrait généralement disparaître avec le temps mais peut persister pendant plusieurs mois. Pour réduire le goût métallique lors de la récupération, pensez aux couverts en bois.
Une mauvaise hygiène bucco-dentaire peut entraîner des problèmes de gencives comme la gingivite, la parodontite et l’infection des dents. Consultez votre dentiste pour un traitement et éventuellement une ordonnance. Le goût de métal doit être éclairci avec l’infection.
Souvent, un rhume ou une infection respiratoire entraîne une perte de goût, mais parfois, il vous laisse un goût de métal. Il disparaît généralement avec l’infection.
Un goût métallique dans la bouche peut être un effet secondaire d’une allergie alimentaire. C’est un signe précoce d’anaphylaxie, qui peut être mortelle. Si vous pensez que c’est le cas, consultez votre médecin pour vous faire tester et vous informer sur les traitements avant de subir un choc anaphylactique.
Il est fortement recommandé que si le goût métallique dans votre bouche persiste, vous en parliez avec votre médecin car cela pourrait être le signe d’une maladie plus grave.
Des problèmes rénaux ou hépatiques, un diabète non diagnostiqué ou certains cancers peuvent en être la cause. Ces maladies sont généralement accompagnées d’autres symptômes. Donc, si vous n’avez qu’un goût métallique dans la bouche, ne paniquez pas et consultez votre médecin.
La chimiothérapie et d’autres traitements contre le cancer provoquent souvent des changements dans le goût des aliments. Ces changements peuvent être une diminution du goût, une hypogueusie, une altération du goût, une dysgueusie ou une perte complète du goût, une agueusie.
La dysgueusie est de loin la plus fréquente chez les patients atteints de cancer. Une étude a révélé que 64% des personnes recevant le traitement développent une dysgueusie. La chimiothérapie et la radiothérapie peuvent endommager les cellules de la cavité buccale et provoquer un goût métallique.
Chaque traitement contre le cancer peut produire une dysgueusie. La Société canadienne du cancer a préparé cette liste et les raisons pour lesquelles.
Les papilles gustatives sont très sensibles aux radiations. Les personnes atteintes de cancers de la tête et du cou qui reçoivent une radiothérapie sont susceptibles d’avoir des dommages à leurs papilles gustatives et des modifications de leur sens du goût. La thérapie peut également provoquer d’autres effets secondaires oraux comme une bouche sèche ou des maux de bouche et de gorge, ce qui peut aggraver encore les changements de goût.
La chirurgie et certains des médicaments utilisés pendant la chirurgie peuvent modifier le goût des aliments. Si la chirurgie consiste à retirer des parties de la bouche, de la gorge ou de la langue, cela modifiera le goût des aliments.
Certains médicaments d’immunothérapie peuvent provoquer des changements de goût. Certains médicaments affectent la muqueuse de la bouche, ce qui peut modifier le goût des aliments, tandis que d’autres peuvent donner un goût métallique aux aliments.
Les médicaments de chimiothérapie peuvent endommager les papilles gustatives et provoquer des changements de goût, souvent un goût métallique dans la bouche.
Il est important de noter que les modifications du goût peuvent affecter le comportement alimentaire. La capacité de goûter améliore votre appétit et votre intérêt à manger. Quand vous ne pouvez pas goûter, vous perdez votre intérêt. Quand tout a un goût de métal, c’est au-delà du désintérêt, l’idée de manger se transforme en dégoût.
La dysgueusie peut contribuer à la perte d’appétit, à la perte de poids et à la malnutrition pendant les traitements contre le cancer. Par conséquent, il est important de faire quelques changements pour faire face à la dysgueusie et améliorer l’alimentation.
Le bois d’érable est un bois dur neutre au contact des aliments. Il ne réagira pas avec les aliments acides ou épicés, permettant aux aliments de goûter comme il se doit.
Cette même neutralité n’altérera pas l’intégrité des aliments. Tous les nutriments des aliments sont conservés au contact du bois d’érable, leur permettant d’être livrés et consommés dans leur intégralité.
Le bois d’érable est durable. Avec des soins appropriés, il durera des années.
Le bois d’érable est antibactérien. La nature poreuse du bois d’érable empêche la croissance des bactéries. Les pores du bois absorbent et emprisonnent les bactéries. Cela empêche les bactéries de refaire surface et les tue naturellement. Cela rend les couverts en bois d’érable très sûrs.
Un autre avantage est que les couverts en bois d’érable maintiennent la température des aliments. Les couverts en bois ne conduisent pas la chaleur, ne transfèrent pas leur état ou n’absorbent pas la chaleur, donc ne changent pas la température des aliments.
Le bois est un isolant, ainsi les aliments qui peuvent être sensibles aux changements brusques de température ne seront pas affectés. Pendant que vous mangez, utilisez des couverts en bois pour garder les aliments chauds au chaud plus longtemps et les aliments froids au frais plus longtemps.
Il a également un son agréable en mangeant. Vous n’entendrez plus le cliquetis du métal sur vos plats, juste le doux bruit du bois. Vos conversations sera la seule chose que vous entendrez pendant votre repas.
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