Santé et Avantages
L'utilisation du bois d'érable n'altère pas le goût des aliments.
AVANTAGES POUR LA SANTÉ
Que vous soyez au régime RAW, végétalien, végétarien ou tout simplement amateur de nourriture, l’utilisation d’ustensiles en bois d’érable améliorera votre repas. Si vous êtes allergique au métal, l’utilisation d’ustensiles en bois d’érable améliorera la qualité de votre vie. Si vous êtes un patient cancéreux subissant une chimiothérapie ou une radiothérapie, l’utilisation d’ustensiles en bois d’érable peut améliorer votre appétit et faciliter votre traitement.
Le bois d’érable est neutre au contact des aliments. C’est aussi un bois dur qui ne craquera pas dans l’eau ce qui le protège de la formation de bactéries pathogènes. Cette neutralité n’altère pas l’intégrité de tous les aliments, permettant ainsi à tous les nutriments contenus dans les aliments d’être consommés et offrant toute la saveur à chaque morceau. Parce qu’il fournit tous les nutriments, c’est un choix plus sain.
Voici des exemples de la manière dont l’intégrité des aliments est préservée :
- Couper la laitue à l’aide d’un couteau en bois ne fera pas brunir la laitue comme c’est le cas avec un couteau en métal.
- L’utilisation de cuillères en bois lors de la cuisson est pour la même raison.
- Mettre un ustensile en inox dans un verre de vin rendra le vin imbuvable au bout de quelques minutes.
- Les chefs recommandent souvent de se frotter les mains avec un objet en acier inoxydable pour éliminer les odeurs d’ail, de poisson et d’autres aliments à forte odeur. C’est parce qu’il élimine l’intégrité de la nourriture.
- Essayez de faire l’un de ces exemples pour voir la différence de bois.
Quelques autres avantages de l’utilisation du bois d’érable comprennent :
L’utilisation d’assiettes et de bols en bois d’érable garde les aliments froids au frais et les aliments chauds au chaud plus longtemps, car le bois est un facteur isolant.
Le son… Il n’y a pas de cliquetis de métal sur la porcelaine. Seul le doux son du bois sur le bois.
QUELQUES FAITS À PROPOS DE L'ACIER INOXYDABLE
L’acier inoxydable est utilisé pour empêcher le métal de se corroder (wikipedia.org). Le chrome de l’inox est un puissant oxydant. Son utilisation modifie la nature des matières organiques. Pour être classée comme acier inoxydable, la composition du métal doit être d’au moins 10 % de chrome, 17 % de nickel et moins de 1,2 % de carbone. On estime que plus de 18 % des personnes en Amérique du Nord sont allergiques au nickel (medicinenet.com). Parfois, le molybdène et le vanadium sont également inclus pour augmenter la résistance à la corrosion. Les composés de chrome contiennent du chlorochromate de pyridinium et du dichromate de potassium, qui sont de puissants agents oxydants. Le dichromate de potassium est utilisé pour le nettoyage de la verrerie de laboratoire afin d’éliminer les matières organiques.
COMMENT LES USTENSILES EN BOIS PEUVENT AIDER PENDANT LA CHIMIOTHÉRAPIE
Les patients cancéreux subissant une chimiothérapie et une radiothérapie décrivent souvent un goût métallique dans la bouche. Ce goût altéré est appelé dysgueusie. Manger avec des ustensiles en métal amplifie ce phénomène et diminue souvent l’envie de manger ou au moins le plaisir de manger. JUstenbois propose une alternative intéressante pour améliorer l’appétit des cancéreux souffrant des effets de ce goût métallique amplifié par l’utilisation d’ustensiles en acier inoxydable. Améliorer la capacité à manger pendant le traitement aidera à une récupération plus rapide.
AVANTAGES ENVIRONNEMENTAUX
Du début à la fin, nous ferons toujours le choix écologique. Très peu de bois est utilisé pour fabriquer un ustensile, près de 9 000 ustensiles sont fabriqués à partir d’un arbre.
Notre bois d’érable provient d’arbres majoritairement cultivés au Québec. Nous achetons des fermes d’érable à sucre qui suivent des pratiques de gestion durable. Un arbre mature capte très peu de dioxyde de carbone. L’enlèvement d’un arbre mature permet aux arbres plus jeunes de pousser plus rapidement, capturant ainsi plus de dioxyde de carbone.
Notre processus de fabrication est respectueux de l’environnement. Il nécessite très peu d’énergie. Nous ne produisons aucune émission atmosphérique ni eau grise tout au long du processus de fabrication.
Même les outils que nous utilisons dans le processus de fabrication sont soigneusement nettoyés avec du citron entièrement naturel, garantissant que rien de toxique n’est en contact avec le bois.
Nous produisons zéro déchet. Tous les résidus de bois sont entièrement récupérés et donnés aux agriculteurs locaux et aux serres. Je l’utilise même comme paillis dans mon jardin.
Nos revêtements sont une combinaison unique de résines naturelles (huile de lin, cristaux de cire, romarin et extrait de citron) conformes aux normes USFDA. Ces revêtements scellent le bois, améliorent la durabilité et rehaussent l’apparence.
Tous les matériaux d’emballage sont fabriqués à partir de papier recyclé, de colle biodégradable et d’encre à base d’eau.
Seul du papier recyclé est utilisé dans nos bureaux.
Les commandes au détail sont expédiées dans des cartons récupérés dans une épicerie locale.
Les matériaux d’emballage sont soit réutilisés à partir des commandes que nous avons reçues, soit à partir de papier recyclé.
Des millions d’ustensiles en plastique sont jetés chaque jour. Les ustensiles en plastique mettent jusqu’à 1 000 ans à se dégrader. Dans la campagne mondiale de sensibilisation visant à réduire les déchets plastiques, JUstenbois vous apporte une solution écologique, zéro déchet, sécuritaire et durable. Tous nos produits ont une longue durée de vie et sont composés d’ingrédients 100% naturels, ce qui les rend 100% biodégradables si leur longue durée de vie arrive à son terme.
Un ustensile en bois d’érable de JUstenbois peut durer jusqu’à 15 ans. En comparaison, les ustensiles en bambou ne durent que jusqu’à 6 mois (selon les commentaires d’une douzaine d’utilisateurs d’ustensiles en bambou rencontrés dans des salons d’exposition où JUstenbois était présent) et n’offrent pas la même douceur, la même résistance et la même forme ou style ergonomique qu’un ustensile JUstenbois. La durée de vie d’un ustensile JUstenbois en fait un choix économique, un ustensile en bois d’érable coûtant la modique somme de 20¢/mois comparativement à un ustensile en bambou coûtant 2,60$/mois.
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